類別：理工類,文史類 
層次：專升本 
學習形式：函授 
學制：2.5年
報名流程
適合人群
· 高起專、高起本： 未滿18周歲，需具有高中同等學力畢業證書；
· 專升本： 具有國民教育系列的專科或專科以上學歷的畢業證書。
課程設置
普通生物學、食品原料學、食品微生物學、基礎生物化學、人體機能學、營養學、食品衛生學、食品化學、食品工藝學、食品安全與質量控制技術、食品保藏學、食品工程原理、食品檢驗檢疫學、食品質量檢驗技術、食品微生物檢驗技術、功能食品、食品毒理學、現代食品安全科學、食品免疫學、食品感官評價、有機化學、無機化學、分析化學，物理化學，儀器分析 食品試驗設計與統計分析、食品標準與法規等，食品企業管理等,食品環境學，食品品質控制學，食品添加劑學，食品質量管理學，動物性食品衛生學檢驗，食品理化檢驗等。
學制與收費標準
| 根據贛教計字（2000）163號文件 | ||||
| 報考層次 | 學習形式 | 學制 | 收費標準 | 備注 |
| 專科(高起專) | 函授(業余) | 3-4年 | 1400元/年 | 藝術、體育類專業1800元/年 |
| 本科(專升本) | 函授(業余) | 3年 | 1700元/年 | 藝術、體育類專業2100元/年 |
| 專科(高起專) | 脫產 | 2年 | 2900元/年 | |
| 本科(專升本) | 脫產 | 2年 | 3100元/年 | |
畢業要求
修完教學計劃規定的全部課程，成績合格，繳清費用，辦理完成畢業手續后，由所報讀高校和國家教委頒發國家承認學歷的專（本）科畢業證書，本科畢業可申請學士學位，與其它國家承認的大學專（本）畢業證書具有同等效力，可入社保、評職稱、提干、加薪、考研、考公務員、考事業編制、辦留學等。
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證書查詢
教育部決定從2001年開始，我國高等教育學歷證書的管理實行電子注冊制度，并委托全國高校學生信息咨詢與就業指導中心負責學歷電子注冊審核、 備案的技術性、事務性和網上查詢、認證服務工作。2001年以后的學歷證書可以在中心注冊的中國高等教育學生信息網(www.chsi.com.cn)上 查詢，此外中心還提供學歷證書認證服務，經認證的學歷證書可在中心注冊的網上查詢。
